Masak Lemak Belimbing Buluh & Udang Seroi

last weekend kami yang bekerja di Kedah dapat lah cuti tambahan 1 hari..
disebabkan kami bercuti Sabtu & Ahad, jadi kami dapatlah cuti gantian di hari Isnin..
sebab Ahad tu Hari Keputeraan Sultan Kedah..
di kesempatan itu, dapatlah kami balik ke Perlis.. kampung halaman tercinta.. :)

just nak cerita kat korang yg aku, kakak & mak aku pertama kali nya nak mencuba memasak masakan seperti tajuk yang ku tulis di atas itu.. :)

ni semua sebab hari Sabtu tu pegi makan kenduri kat MATIN .. dan ini adalah salah 1 menu yang dihidangkan.. sangat sedap..

dan kebetulan pulak kat rumah mak aku memang pokok belimbing buloh sedang berbuah dengan lebat nyaa..
so, cuma perlu beli udang seroi (bahasa orang Perlis) ataupun udang kepal (kalau tak salah laa)..
maka.. jadi lah resepi ini.. sangat senang.. dan yang penting.. sedap wooo..

selain dari menu di atas.. kami jugak ada mentarang bakar, ikan terubuk bakar & ikan cencaru bakar..
tak dilupakan sambal belacan mak yang marvelessss...  :)

masak & makan

sesuailah tajuk entry dengan tuan punya blog..
aku suka masak dan aku suka makan.. tapi bukan la makan sorang-sorang.. aku suka masak untuk en suami ku makan laa.. kalo aku sorang, takde nyer aku nak masak gedeboommm kan.. hihi..

ni nak cerita pasal dinner malam tadi..
hari tu aku ada buat cili kicap terlebih pulak.. so, aku simpan jer dalam peti ais..
mengingatkan cili kicap tu aku tercari-cari menu apa yang boleh dimakan dengan cili kicap tu..
so, tertimbul idea untuk buat Mee Sup Ayam..

balik kerja semalam, terus singgah kat 1 kedai yang jual barang-barang basah je kat Taman Selasih..
beli ayam dan juga beberapa bahan lain yang sesuai digunakan..
salah 1 sebab aku rajin jugak nak masak bila balik kerja adalah wujudnya kedai ni..
kedai ni baru jugak lah bukak, dalam 4,5 bulan yg lepas (kalo tak salah aku la)
dan aku rasa sangat bagus idea owner kedai tu bukak kedai yg macam ni.. sememangnya tiap-tiap petang ramai orang yg baru balik kerja, singgah membeli di sini..
lagipun dia bukak di shop lot yang senang nak parking kereta kat tepi jalan dan masuk membeli dalam 10 minit dah setel..
daripada pergi ke Giant / Tesco.. mesti terjebak nak membeli barang lain pulak.. tak ke membazir duit dan masa je tu.. :)

aku pulak sekarang ni memang malas nak membeli barang-barang basah ni buat stok dalam peti ais.. sebab mood memasak aku kadang-kadang je ada.. bukan nyer hari-hari..
so, aku takut rosak je barang-barang tu kalau simpan dalam peti ais lama-lama..
sebab tu aku prefer beli bila aku nak masak jer.. :)

dan inilah Mee Sup Ayam yang aku masak untuk dinner semalam.. yang penting en suami suka.. luv it.. :)

dan ada lagi 1 cerita yg aku nak share dengan korang..
sekarang ni, aku boleh dikatakan hari-hari datang ke ofis di Bukit Tengah.. dan perjalanan aku ke ofis dari rumah adalah melalui jalan kawasan kampung.. di mana ramai makcik pakcik yang menjual nasik lemak & kuih muih di tepi-tepi jalan..
dan membuatkan aku tergoda nak membeli.. hihi..
dan sekarang ni.. memang wajib setiap hari kalau aku ke Bukit Tengah, memang aku akan singgah membeli nasik lemak & kuih muih kat sorang makcik ni kat area Machang Bubuk..
nasik lemak nyer simple jer.. tapi memang aku jadi ketagih la pulak.. huhu..
menu biasa.. adalah sambal + ikan bilis + telur goreng..
sampai kadang-kadang tu kalau tak ramai orang, makcik tu nampak je kereta aku berhenti, tak sempat nak keluar kereta lagi.. dah siap dah nasik lemak yg dia dah bungkus utk aku..
kalau ramai orang pun, aku berdiri je sengih-sengih kat situ.. makcik tu terus bungkuskan kat aku.. dah jadi regular customer dah.. hihi..

aku risau jugak asyik makan nasik lemak je ni..
tapi kalau hari bekerja, aku akan makan nasik 1 kali sajer.. hanya di waktu pagi jer lah..
lunch aku mkn kuih muih yg aku dah beli pagi tu.. dan malam selalu nya masak yg light-light jer.. macam yang aku masak malam tadi.. no nasik..
nasik aku masak kat rumah kalau hari minggu jer..
ubat diet pun tetaplah di makan.. tapi exercise jer tak sempat nak konsistenkan tiap tiap hari..
macam kejap jer masa aku kat rumah malam-malam..
entah lah busy dengan apa ntah.. macam-macam hal dipikirkan..
azam aku nak konsistenkan exercise supaya badan lebih mantap bukan gemok gelebeh.. hihi.. :D

ok lah.. tu jer nak cerita..

kerajinan yang tiba-tiba

minggu lepas tetiba jer angin rajin muncul..
disebabkan sambal ikan bilis memang dah lama aku buat dan bekukan dalam peti sejuk..
so, malam tu aku mintak en suami ambikkan daun pandan kat luar rumah..
siap 4 helai dia ambik..
masak nasik lemak 2 cawan.. biar jer dalam rice cooker..
masa nasik lemak tengah masak tu, semerbak bau daun pandan.. ish.. tak sabar tunggu pagi..
memang aku masak tu utk bekalan breakfast kami ke ofis esok nya..

esok pagi nya.. terlewat plak bangun..
kelam kabut lah aku panaskan sambal bilis dan goreng telur..
terus tapaukan untuk aku & en suami sorang 1 bekas..

ni bekal aku..

kenyang aku makan nasik lemak buatan sendiri hari tu..
kenyang sampai ke tghari.. memang tak pegi lunch pun..
save bajet.. untuk hari tu jer lah.. heheheh..
nanti kalau rajin nak lah masak lagi untuk tapau breakfast..
tak payah beli kan? :)

Puasa Hari ke 22

dah lama sangat dah tak update menu masakan ku di hari berbuka puasa..
malasssss sangat nak update tau..
bukan sajer sajer tak mo update.. dah malasss.. takde idea nak cerita..

hari ni aku excited nak cerita..
sebab nya semalam aku berjaya buat kuih yang aku sangat suka makan..
actually, teringin sangat nak makan kuih ni masa bulan posa ni..
dah nama pun tak pegi pasar Ramadhan kan..
mcmana nak beli kuih muih..
lagipun rasanya kalau beli macam kurang sedap dan tak menepati citarasa jer..

balik kerja semalam.. mula-mula plan awalnya aku nak buat roti lenggang..
dan pada pertama kali nya aku mintak en suami belikan lauk untuk berbuka puasa..
aku just balik masak nasi jer di rumah..
angin malas nak masak lauk dah datang la sikit sikit.. :D
lagipun dah takde stok bahan basah kat dalam peti sejuk..
boleh jer nak g beli bahan basah.. tapi sebab dah memang set dalam kepala otak tak mau masak..

pastu, aku singgah kedai jual barang2 bakeri..
mencari acuan untuk membuat kuih cara..
lupa plak nak snap gambar acuan yg aku beli tu..

tapi yang aku snap adalah hasil terakhir .. :)
sempat siap sebelum berkumandang nya Azan untuk berbuka puasa..
memang tak sabar2 jer nak rasa .. ye la kan, sebab 1st time buat sendiri..

lepas Azan jer.. baca doa.. minum air masak.. dan zassss.. sebijik ke dalam mulut..
sedap nyerr.. memang seperti mana yg aku impi-impikan..

mula-mula aku rasa cam banyak nyer aku buat..
sekali tengok.. cukup-cukup jer..
en suami pun suka.. itu yg penting.. :)

menu lain, semua nya beli..
so, malas lah nak show off.. :)

Selamat Berpuasa hari ke 23 yer kawan-kawan..
hari ini nak berbuka puasa di buffet.. hopefully puas hati.. :)

Puasa Hari ke 11

bersiaran lagi dengan gambar-gambar makanan yang dimasak di rumah ku..
korang bukak posa apa semalam?
kitorang semalam agak special sikit..
idea en suami sebenarnya.. nak buat beef steak..
en suami offer diri nak masak.. sebab semalam dia ada exam..
so, ambik half day petang.. lepas exam, dia terus lah gi beli barang-barang nak masak kat Tesco..
plan awal nak beli jer daging yang dah diperap di Tesco..
tapi.. beef takder.. yang ada lamb & chicken jer..
so, aku advice dia beli jer daging mentah yang dah potong cantik tu..
balik rumah marinate lah apa yang patut.. then, settle..
takper lah walaupun marinate kejap jer.. janji ado.. hihihi..

menu aku semalam hanyalah mashed potato..
nak dimakan sekali dengan beef steak en suami..

ini lah rupa pinggan masing-masing semasa lepas hidang..
sekeping daging dan terung (egg plant) bakar..
dua-dua menu ni en suami yang sediakan.. not bad ok rasa nya.. hihi..

air pulak adalah bandung cincau..
pun disediakan oleh en suami..
memang hari-hari pun en suami yang ambik kontrak sediakan air..
so, aku ikut taste dia jer.. :)

full set of our meals.. :D
cuma lupa nak letak garfu & pisau jer.. heheh..

dan sekali lagi tak makan nasik jugak la semalam..
walaupun di waktu sahur..
aku bangun makan mashed potato yg ada lebihan sikit..
dan kejut en suami minum air jer..
ngantuk sangat dia sampai takmo bangun sahur..

ok lah.. tu jer nak story mory..

Selamat Berpuasa hari ke 12 yer kawan-kawan..

hari ni tak tau lagi menu apa.. mungkin tomyam kot..
esok berbuka di Perlis.. yahooo!!

Puasa Hari ke 10

hi korang..
semalam masak aper??
heheh.. gediks nyer soklan.. sajer la nk show off tu.. :P

just nak update sket jer apa yg aku masak semalam..
sebelum tu nak cerita..
semalam aku gi ofis di Bayan Lepas..
so, kemungkinan sampai rumah lambat sikit adalah biasa..
ye lah.. jauh sket.. kalo kat Bukit Tengah tu, 1/2 jam leh sampai rumah. :)
jadi nya pagi-pagi dah pesan kat en suami suruh keluarkan ikan yg kat tempat beku tu..
letak kat atas.. dgn harapan by the time aku nak masak petang tu ikan dah lembut sket.. takde lah susah nak melembutkan..
balik jer terus tgk dalam peti ais tempat biasa, tengok-tengok takder pun ikan ku itu..
rupa-rupanya my luvly en suami lupa laa..
so, keras macam batu lah ikan aku tu..
kena lah rendam dalam air dulu.. kasi lembut.. :)

sambil tunggu ikan lembut.. dan en suami basuh pinggan mangkuk.. aku potong peria..
nipis-nipis.. rendam dalam air garam..
utk hilangkan rasa pahitnya..
aku suka makan peria.. tapi tak suka part pahit dia tu.. hihi..

akhirnya selepas dah kelentung kelentang di dapur.. dapat lah menghasilkan 2 menu..

Ikan NyokNyok Masak Cuka

dan Peria Goreng Telur

aku tak tau lah apa nama betul ikan nyoknyok tu.. aku beli pun yang dah dipotong-potong..
kalo terbentang sekor ikan tu.. aku tak kenal lah nama ikan tu nyoknyok..

ini adalah kali kedua buat masak cuka.. sebelum ni pernah buat.. tapi kurang menjadi..
en suami sangat suka makan masak cuka ni..
hasil kali kedua ni adalah sangat memberansangkan.. walaupun dimasak di bulan puasa..
rasa nya marveles.. hihihi..
peria goreng tu pun sedap.. i like..

puji diri sendiri la pulak kan.. :P

ok lah.. tu jer nak cerita (padahal dah panjang berjela..)

Selamat Berpuasa Hari ke-11 buat semua... luv u olss.. :)

Puasa Hari ke 8 & 9

jangan marah eh.. siang-siang hari puasa ni aku buat entry gambar makanan..
tapi takder lah marveles pun gambar makanan aku ni..
lain lah kalo buka puasa kat hotel ker.. mesti meleleh jer tengok gambar makanan.. hihi..

nak cerita kat korang.. apa yang aku masak untuk puasa hari ke 8 dan ke 9..
Alhamdulillah, masih bertahan ke hari ke 9 tanpa ke bazar Ramadhan..
dan kurang pembaziran yang dilakukan..

buka puasa hari ke 8.. aku masak simple sangat..
1 jenis jer.. Lasagna..
tapi....... full of cheese.. full of daging.. full of cendawan.. hahahah..
puas hati..

nasib baik lah aku masak Lasagna ni agak banyak laa..
boleh makan berulang-ulang..
nak dijadikan cerita.. malam tu perut aku kurang sihat..
lepas maghrib.. mintak en suami sapukan minyak panas..
pastu, aku baring-baring kejap nak hilangkan rasa tak best tu..
baring punya baring.. aku tertidor terus.. dah memang kat atas katil dah.. lagi la heaven..
sedar-sedar en suami dah tutup lampu bilik.. tapi dia tak tidur lagi.. dok menonton tv lagi di bawah..
aku pun.. terus lah sambung tidur.. sampai lah ke waktu sahur..
sebab aku pikir Lasagna masih banyak.. so, tak payah nak masak..
just panaskan jer..
jadinya, seharian tu kitorang hanyalah memakan Lasagna semata-mata.. ditemani oleh buah kurma. :)
Alhamdulillah, mampu bertahan puasa dengan baik sekali..
tapi en suami ada complain jugak semalam, dia kata pedih perut..
hihi.. sorry yer abg, i penat sangat nak masak yg lain utk sahur.. :D

buka puasa hari ke 9..
aku masak gulai daging jer.. :)
tengah sedap-sedap masak.. daging dah empuk..
pastu, masukkan santan & kentang..
tiba-tiba api dapur padam.. masa tu en suami pulak tengah goreng roti canai segera..
alamak!! kalut la we ols..
terus lah en suami call kedai gas, mintak hantar dengan segera.. :D

nasib baik lah ada dapur penyelamat..
memang kitorang selalu standby kan tiub gas nya..
sebab pernah sekali berlaku kecemasan begini jugak. huhu..
sempat lah gulai daging ku masak dengan elok sementara menanti tong gas dihantar..

lepas dah dapat tong gas baru, aku terus sambung goreng roti canai..
en suami sediakan air.. tuang dalam jug je pun..
dia dah beli air tebu.. 1st time dalam bulan puasa ni kami minum air tebu..
tu pun dia singgah beli kat tepi jalan jer..
tak kuasa la nak meredah masuk bazar Ramadhan semata-mata nak beli air tebu jer..

by the time azan berkumandang.. aku ada lagi 1 keping roti canai yg sedang digoreng..
kalo tak disebabkan kejadian gas habis, memang sempat jer siap semua sebelum berbuka..
nasib baik lah masak yang simple jer kan.. takde lah kecoh sangat .. hihihi..

itu jer yang nak story kat korang..
apa menu untuk hari ni pulak yer?

Selamat berpuasa hari ke 10 buat semua... :)

Puasa Hari ke 4,5,6,7 .. gabung je lah sekali

entry pemalas namanya ni..
sebab tak sempat nak update hari-hari..
so, kita combine jer lah..

hari ke-4.. aku masak Ikan Siakap Stim dan nasi putih jer..
memang kami amalkan begitu sahaja..
masak 1 jenis je.. biar tak cukup, jangan tak habis. :)

gambar, aku lupa sangat nak snap..
sebabnya, bila azan jer terus berbuka..
bila ikan dah tertobek baru teringat.. alaaa!! tak ambik gambar lagi..
so, dah tak cantik.. dan dah malas nak bangun ambik camera/hp..
belasah jer lah.. buat je lah entry tanpa gambar..
korang bayangkan jer lah. hihihi...

hari ke-5, aku cuti masak memasak..
sebabnya en suami ku ada majlis berbuka puasa di ofis nya..
so, dengan senang hati.. aku pegi je drive-thru kat mcD kat depan rumah ku itu..
habis cerita..
siap tapau GCB utk en suami ku jugak.. hihi..

hari ke-6.. aku masak Ikan Bawal Sweet Sour + Kailan Ikan Masin..
tak dilupakan Air Sirap Bandung Soda..

tengok dalam gambar tu, memang tak nampak rupa Ikan Bawal Sweet Sour tu sebab banyak sangat bahan-bahan di atas nyaa.. hihi..
paling marveles.. air bandung soda tu lah..
aku asyik minum dan minum sampai sengkak.. hihi..
walaupun duduk rumah jer, tapi aku sangat lah dahaga di hari puasa ke 6 ni.. sebab banyak buat kerja rumah sambil berjalan ke hulu ke hilir..
dan juga cuaca di luar sangatlah panas..
dugaan dari Allah... :)

buka puasa hari ke-7 pula.. iaitu semalam..
pikir punya pikir nak masak apa..
tanya en suami.. dia suruh buat lasagna.. katanya bosan makan nasik..
tapi aku cakap nak buat Nasi Ayam..
sajer nak try cara baru buat ayam tu.. bakar dalam oven lepas rebus..
selalu nya aku buat style Hainan.. kali ni sajer nak tukar sikit.. :)

ni aku show off gambar ayam & nasi jer eh..
sayur-sayuran takde sebab malas nak keluar g beli..
lagipun en suami ku bukan nyer nak makan sangat sayur-sayuran..

itu jer lah aku nak cerita..
terliur lak tengok gambar makanan di hari puasa ni.. hihihi..

planning menu hari ni adalah Lasagna.. dan ingat nak try buat bubur lambuk la jugak..
tunggu update esok-esok pulak yer.. jadi ke tak menu aku ni.. hehehe..

Selamat berpuasa hari ke 8 buat semua... :)

Puasa Hari 3

aku masak spaghetti lagi..
sebab nya adalah.. masa aku buat spaghetti bolognaise masa hari ke 2 puasa tu, aku rebus spaghetti terbanyak..
mula-mula separuh paket je aku rebus, pastu nampak cam sikit.. terus aku masukkan 1 paket tu semua..
selalu nya guna spaghetti yang size biasa tu.. tapi kali ni guna yang kecik tu.. apa ntah nama dia..
sebab tu lah nampak sikit awalnya tu..
bila dah siap rebus nampak sangat banyak la pulak..
so, bahagian yang tak habis tu, aku simpan jer lah dalam peti ais..

oleh itu, untuk hari ke-3, aku masak lah Spaghetti Aglio Olio.. first time buat..
ikut resepi laa.. takkan lah terer sangat tiba-tiba dapat ilham sendiri kan.. hihi..

Alhamdulillah.. selamat lah masuk ke dalam perut untuk memenuhi buka puasa hari ke 3..
nasib baik en suami suka.. :)

Puasa Hari 2

dah selesai bersahur untuk puasa hari ke 3..
makan makanan yang dimasak masa berbuka hari ke 2..
terlebih masak pulak. susah pulak nak bajet kan..
hopefully, hari ni dapat masak yang tak berlebih-lebih laa.. :)

untuk buka puasa hari ke 2, aku masak Spagheti Bolognaise dan cucur cempedak goreng..
cempedak tu bawak balik dari Perlis.. ayah aku bagi..
ulasnya sangat besar besar.. dah lama teringin nak makan cucur cempedak..
maka tertunailah hasrat tu hari ni.. :)

gambar makanan buka puasa hari ke 2 tak snap pun..
sebab nya.. boleh pulak masa pukul 7.20 malam tu, takde elektrik pulak..
satu taman perumahan ni takde.. sehinggalah masa kitorang berbuka pun masih lagi takde..
so, ber'candle light dinner' lah kami..
lepas bukak puasa, en suami call TNB.. katanya ada kerosakan kat pencawang Taman Selasih..
dan ambik masa 2,3 jam nak betulkan..
adess!! dah la panas ni..
lepas dah kenyang perut, naik atas lah mandi-mandi.. solat dan baring-baring dulu sementara tunggu ada elektrik..
pukul 8.20, letrik dah ada balik.. yahooo!!!

ok lah, itu jer nak cerita.. bye bye..

Puasa Hari 1

menu buka puasa hari pertama adalah Nasi Goreng Pattaya..

atas request dari aku, dan disempurnakan oleh en suami..

actually, en suami menyediakan semua bahan-bahan dan menggoreng ikan bilis itu.. sedapss.. ada campuran kentang, bawang dan cili kering.. best best...

waktu tu aku tengah lalok depan tv.. sakit kepala yg amat sangat.. tak tertahan.. perlu tidur sebentar.. walaupun dah petang.. (menurut Ustaz Kazim, tak dibenarkan tidur selepas asar.. boleh menyebabkan mereng..)

tapi aku memang dah tak tahan sangat, sejak dari ofis lagi memang kepala sangat sakit..

sebab nya kami bertolak dari Perlis pagi Isnin tu, sebaik selepas sahur dgn mak, ayah & adik.. 

itu pun sebab en suami cuti hari Isnin, sebab tu sanggup balik pagi Isnin. sepanjang jalan aku memang tido jer.. sepenuh kepercayaan diberikan kepada en suami memandu sorang-sorang..

en suami stop kejap kat Hentian Gurun, dia pun rasa mengantuk. tapi en suami pegi toilet basuh muka sikit. bagi segar. aku memang dah tak daya nak sambung drive. 

masa dia turun kejap tu pun aku tertido lagi.. hihihi... 

finishing untuk nasi goreng pattaya ni aku yang buat kan.. 

Alhamdulillah lepas take a nap, dalam 1/2 jam gak la.. aku segar sikit nak sambung buat kerja.

kesian en suami sorang sorang kat dapur.. 

maka terhasillah Nasi Goreng Pattaya kami yang tak seberapa nya ini.. :)

Alhamdulillah selesai hari pertama.. tanpa membeli makanan dari luar..
itu pun en suami ada ajak gi pasar Ramadhan.. dia dah terbayang air tebu..
tapi rules telah dibuat nak kurangkan minum minuman manis.. so, lupakan lah dulu yer..
sementara masih boleh bertahan, kita bertahan dulu yer..
tak tau lah lagi nanti kan.. tiba-tiba angin malas meniup kencang.. kena lah beli makanan luar jugak..
rules yang dibuat sendiri boleh jer dilanggar begitu sahaja.. heheheh..

Biskut Oat ku yang hangit

dari kat ofis lagi aku dah semangat ni. sebab terjumpa resepi Biskut Oat. pikir punya pikir, banyak oat tersadai kat rumah. hari tu masa semangat makan oats, aku beli pack besar. tapi takper, tak rugi pun. :)

lepas dah tengok resepi, eh! senang jer lah. apa kata kita try test tengok. :D

lepas balik kerja, tunggu en suami balik. pastu, pergi kedai bakeri sebab nak beli bekas untuk isi popia simpul untuk raya ni. nak bawak balik untuk mak. pastu, beli sekali minyak sapi. semangat berkobar-kobar ni.

balik rumah, lepak kejap. lepas maghrib, mandi dan sebagai nya. terus menjalankan aktiviti menguli tepung untuk membuat Biskut Oat. sambil mata melayan bola Malaysia vs Chelsea. 

akhirnya jadi lah biskut ku ini. semangat nak raya ke? padahal puasa pun belum. takde lah, sajer nak cuba. mana lah tahu boleh buat jadi biskut raya nanti (kalo rajin laaaa)

yang ni 1st edition yang keluar dari oven.. ikut resepi bakar 180 degree selama 20-25 minit.. aku letak 25 minit.. sekali masa 20 minit tu jer dah bau hangit.. hahahah.. 

edisi kedua, aku letak 15 minit jer. so, well cooked. cuma part hitam-hitam tu adalah telur kuning. naper tak jadi kuning gold eh? naper lah jadi hitam. tak cantik aaa...

tapi rasa dia ok la. sedap.. aku suka.. en suami pun suka..
hari nak bawak balik perlis nak bagi family aku pulak rasa. :)

cuma nya aku letak semua minyak sapi 200gm tu, so adunan jadi lembik sket. tak boleh nak canai. aku buat jer lah bulat-bulat pastu penyekkan dengan garpu. hihi..


ni resepi nya..

Bahan-bahan ( 50-60biji )

200gm oat (kisar halus)
100gm gula halus
200gm tepung gandum
200gm minyak sapi (di cairkan)
secubit garam
kuning telur (disapu di atas biskut)
kepingan oat sebagai hiasan(optional)

Cara-cara

Gaul sebati semua bahan kering
Masukkan minyak sapi sedikit demi sedikit hingga boleh di uli menjadi doh...awas, tidak perlu di habiskan kesemua minyak sapi sekiranya doh sudah lembut dan boleh di canai
terap dan sapukan kuning telur di atas biskut tadi, taburkan kepingan oat jika suka...
bakar dengan api 180c selama 20-25 min atau hingga masak -- aku bakar 15 minit je, sebab nanti hangit

Selamat mencuba...

jerebu, jammed dan mee tomyam

ini cerita semalam. aku ke Bayan Lepas, setelah beberapa minggu stay kat Bukit Tengah. dan aku sangat suka sebab tak perlu nak menempuh jammed. tapi semalam, sebab ada meeting yang nak kena face-to-face, aku pegi lah jugak ke Bayan Lepas. pagi-pagi lagi memang dah jammed kat bridge. dah la jerebu agak tebal.

aku sampai kat ofis dah hampir sangat ke pukul 9. padahal aku masuk keje pukul 8. keluar rumah pukul 7.30 (nge he he he). selalu nya aku lewat dalam 15 minit ke 30 minit jer. :D
penat rasa badan bila tengok jammed macam tu. baru je keluar tol jambatan, terus jammed. benci betul.

petang pulak, tepat pukul 5 keluar ofis. keadaan jammed sangat masa nak masuk jambatan. oh tidak!! tak suka nya. dah la aku berangan nak balik masak ni. sempat ke tak nak masak. dah la sotong dan udang masih di tempat beku. hajatnya nak habiskan stok barang basah dalam peti sejuk. sebab esok/hari ini nak balik Jengka. kami naik bas malam ni. pukul 10.15 malam. semoga selamat sampai ke Jengka dengan selamat yer. InsyaAllah.

selingan: tujuan nak balik Jengka dengan bas adalah sebab nya sekejap je kami balik. Ahad balik semula ke Kulim. sebab Sabtu ada kenduri kawin adik ipar. so, rasa penatnya nak memandu. baik naik bas, boleh tidur sepanjang jalan. :) nak naik flight, takde pulak yang turun kat Jengka. yang ada turun kat Kuantan, 2 jam lebih perjalanan dari Jengka ke Kuantan. keretapi pun takder yang direct, kena turun KL dulu pastu hampir seharian kena tunggu untuk naik keretapi yang menghala Timur. oh tidak!!! last choice, bas je lah. :)

on the way balik, en suami call bagitau dia dah nak balik. aku masih di jambatan. so, aku mintak en suami lembutkan sotong dan udang menggunakan kaedah merendam dengan air. supaya cepat lembut.

dalam kepala otak aku dok terbayang nak buat mee tomyam je. aku sampai kat Kulim dah hampir pukul 7. terus pegi kedai barang basah. beli limau nipis, mee, daun sup, susu cair. pastu, terus balik rumah. bagus lah en suami ku, berjaya melembutkan udang sotong yang sejuk beku itu dengan cara dia letak je bekas udang sotong tu kat bawah paip air yang dibuka air nya. dia biarkan air mengalir tak berhenti kat udang sotong beku, sampai lah udang sotong lembut dan boleh diproses. :)

pastu, terus lah aku bertungkus lumus menyediakan bahan-bahan nak dimasak. sambil dibantu en suami. kerja bertambah cepat bila sama-sama buat. tolong menolong. nak makan pun sama-sama kan. :)

dah siap masak, solat maghrib dulu. lepas tu terus lah dinner. aku tak boleh dinner lambat sangat sebab nak jaga pemakanan. diet lah katakan. tapi tak jugak kurus kurus.

dah kenyang makan. rehat rehat dulu. sambil tengok streaming kat laptop football match antara Malaysia vs Arsenal. punya la frust en suami ku sebab takde siaran langsung kat TV. nasib baik lah aku jumpa link streaming. dapat lah kami tengok. walaupun kekadang buffer. sabar menanti.

sebelum tidur, kemas kain baju yang nak dibawa balik ke kampung malam ni.

dinner malam ini...

Rendang daging + nasi putih beras herbaponi

Aku guna pes rendang segera jenama Aliff. Boleh tahan jugak rasanya. Ok la untuk tukang masak ekspress macam aku ni. Nak makan di rumah tapi nak masak dengan cepat.

Dah bagitau kat en suami nanti nak beli lagi pes segera ni untuk stok bulan puasa. Senang nak masak untuk sahur. Memandangkan mungkin puasa tahun ni agak sibuk dengan bisnes sampingan. Dan berharap jugak dapat menunaikan solat tarawih dengan penuh tahun ini. InsyaAllah.

Deal for today - ayg masak, abg gedik kaki.. Abg basuh kereta, ayg gedik kaki.. ;-)

Gedik = goyang

Published with Blogger-droid v1.7.2

pulut kukus + gulai udang

Akhirnya tercapai keinginan nak makan pulut dgn gulai udang. Sangat rajin aku, dari jumaat malam lagi aku dah buat gulai udang. Sambil merebus tulang rusuk nak buat sup. Dan malam tu jugak stay up sampai pukul 2 pagi menolong menyiapkan assignment untuk en suami. Alhamdulillah, siap semuanya.

Pagi sabtu, bangun dari tidur terus mengukus pulut. Untuk sarapan pagi. Sambil en suami sedang print assignment nya untuk dihantar ke lecturernya. Selesai pulut dikukus, kami pun sarapan. En suami tak pernah makan macam ni. Aku pernah sebab dulu mak aku pernah buatkan. Sebab tu lah tetiba teringin nak makan lagi.

Tengahari kami keluar ke Penang sebab nak hantar assignment en suami di rumah lecturernya. Balik dari Penang, terus g tempah sticker, terus balik ke rumah. Bersiap-siap nak balik Perlis pulak. Yahooo..

Published with Blogger-droid v1.7.2

kali pertama memasak Lasagna

hari sabtu yg lepas..
bangun lambat.. lepas subuh sambung lagi tidor..
hari cuti.. takde sapa nak kacau..
so, luangkanlah masa untuk tidor lama sikit..
tapi itu adalah en suami laaa...
bukan nya aku..
sebab mata aku segar bugar jer masa pukul 7.30 pagi..
paksa nak tidor.. tapi tak mau jugak..

so, aku pun memulakan tugas yg sepatutnya dilakukan masa weekend ni..
basuh baju 2 bakul.. collection 1 minggu..
en suami masih lagi tidur..
aku lapar dah ni..
mula mula ingat nak ajak en suami gi makan roti canai..
dah lama tak makan.. aku teringin & teringat dah..
tapi kesian pulak nak kejut en suami bangun..
nampak nyenyak jer dia tidor..
padahal malam tu aku yg tido lambat sebab dok melayan Nora Elena..
dia dah tido dulu..
biasa laa.. sementara belum betul betul study dengan bersungguh-sungguh..
biarlah dia tidor sepuas hati.. hahahhaha..

disebabkan lapar..
aku pun menyelongkar apa yang ada di dapur ku..
dah lama tak memasak dan memang tak menyimpan stok sangat pun..
usha punya usha..
ada kepingan lasagna.. ada sos spageti.. ada sos alfredo apa tah.. macam carbonara sos..
mushroom pun ada.. daging cincang pun ada.. mozarella cheese pun ada..
cheddar cheese pun ada.. :D
jom kita mencipta resepi yg mudah & cepat utk buat lasagna..
aku google cara cara nak buat jer..
tapi bahan bahan semua ikut suka aku jer..
hihi..

Alhamdulillah.. masa en suami bangun..
lasagna aku dah siap dimasak..
tunggu sejuk sket.. baru makan dengan lahap nyaa..

ni lah rupa paras lasagna aku..
tak la cantik sangat.. tapi rasa nya ok..
mcm yg kat Secret Recipe..
sebab aku suka makan lasagna kat Secret Recipe tu.. :D

resepi nya mana??
malu lah nak letak.. sebab aku main taram jer..
yg penting.. sos tomato/spageti tu kena banyak..
sbb nya sos tu lah yg akan melembutkan kulit lasagna yg keras tu..
so, kulit lasagna tu tak payah la nak rebus dulu sebelum nak atur dalam loyang..
ko letak je keras keras kong tu...
dan bila dah siap bakar nanti.. memang lembut la kulit tu..
memang sedap hingga menjilat jari..
korang cuba la nanti yer.. :)

Kiwi CheeseTart

ini adalah projek weekend lepas..
dah lama ada resepi.. cuma nak mencuba membuat nya agak lambat..
en suami memang suka dengan cheese tart..
sebab tu lah aku berusaha jugak nak membuat..
demi en suami terchenta.. :)

mula2 buat shell nya dulu..
esok nya baru lah buat full version of cheese tart..
filling yg ada dalam stok hanya lah kiwi..
so, jadi lah Kiwi Cheese Tart..

banyak jugak lah yg dapat..
lebih dari 40 bijik utk size campur2..
medium and small...
aku simpan dalam peti sejuk..
takkan lah 1 hari jer ktorang berdua boleh hadap sampai habis kan.. dahsyat tu!!!

pastu, en suami komen laaa..
masa ni cheese tart dah habis dah..
'best jer masa ada cheese tart dalam peti, balik keje leh makan 3,4 bijik'
'kan best kalo selalu ada cam tu.. '

wah!! hint yg baik tu..
nak suruh bini dia rajin-rajin mem'baking' la tu..
oleh itu, azam ditanam di dalam diri..
lepas ni nak rajin-rajin test buat yang lain pulak..
kek ke, cookies ke..
best la kalo buat ada org makan..
dulu penah buat jugak, tapi kurang sambutan..
so, aku malas lah..
sekarang ni dah dikomen begitu kan..
ada la sikit angin rajin keluar.. hahahah

ok lah.. tu jer nak story..  :D

Red Velvet Cuppies

hari ahad di rumah jer..
keluar pagi for breakfast and pergi Pejabat Zakat..
en suami menunaikan tanggungjawab membayar zakat pendapatan..
pastu, gi beli barang sikit..
dan pegi beli lauk untuk lunch.. (kes malas nak masak, rajin nak masak nasik je)

balik rumah.. aku dok layan internet.. layan tv..
kemas-kemas dapur..
dan akhirnya tertido.. hahaha..
en suami lak study laa.. rabu khamis ni dia exam..

bangun tido, solat zohor.. pastu giler lapar dah ni..
nasib baik dah masak nasik..
terus lah en suami menghidang lauk pauk yg dibeli..

lepas masing-masing perut dah kenyang..
aku pun dengan kerajinan yg ada sikit..
terus ke dapur..
nak mulakan projek buat Red Velvet Cuppies..
menarik jer tengok gambar red velvet ni..
teringin sangat nak cuba buat..

resepi aku ambik kat sini..
memang tiru sebijik sebijik..

dan inilah hasilnya..

keluar jer dari oven, tak cantik nyer rupa..
terlebih naik kot.. aku letak dalam cup tu agak terbanyak..
patutnya aku letak 1/4 jer dah elok..
aku letak 1/2 cup.. ada gk yg terlebih sket..

untuk bagi cantik nak deko..
aku potong bahagian yg terkeluar tu..
pastu, letak topping.. :D

yg ni lah yg berjaya aku nak tayang utk korang tengok..

ni plak isi dalaman nyaa..

aku pun tak penah rasa pun mcmana rasa red velvet ni..
tapi rupa paras nya sangat menarik.. sebab tu teringin sangat nak mencuba buat..
memang aku tiru resepi tu sebijik..

red velvet ni ada rasa coklat..
sebab menggunakan serbuk coklat..
yg menjadikan dia red velvet sbb warna nyaa..
warna coklat + merah..

rasa nya OK.. cuma en suami cakap, kurang gebu..
tapi rasa dia macam muffin..
muffin kan mmg kurang gebu mcm kek..
dia cam padat-padat gitu..
ntah lah.. betul kot cam tu hasil nya..

yg menambahkan rasa sedapnya adalah kombinasi rasa topping nya..
sebab tu lah agak lazat.. :)

ada sapa-sapa penah buat tak red velvet cake/cupcake ni..
leh komen kat aku apa rasa sebenarnya..
dan jugak any suggesstion resepi yang sedap/betul..